Mitmita

ist eine Mischung aus gemahlenen Chilischoten (Berbere), Gewürzen und Kräutern, die geröstet und zu einem feinen Pulver verarbeitet wird.
Mitmita stammt aus Äthiopien und Eritrea und wird häufig in der dortigen Küche verwendet. Es ist für seinen unverwechselbaren und kräftigen Geschmack bekannt, das oft für die Zugabe und zum Aufpeppen einer Vielzahl von Gerichten verwendet wird.

The spices used in Mitmita, such as cumin, cardamom, cinnamon, cloves, ginger, and salt, are known for their antioxidant properties. They help reduce the risk of chronic diseases like heart disease and cancer.

We produce Mitmita using high-quality ingredients, ensuring that it is an authentic and flavorful product. The spices and herbs used in its preparation contain, for example, small amounts of vitamins and minerals such as vitamin C, vitamin B6, iron, and calcium. Ginger and cardamom contribute to healthy digestion. The capsaicin they contain has a metabolism-boosting effect, which can be helpful in weight management. Some of the spices in Mitmita have anti-inflammatory properties.