Barley flour

ist ein aus gemahlener Gerste gewonnenes feines Pulver, welches häufig beim Backen und Kochen verwendet wird, z. Bsp. für Brot, Kuchen, Gebäck usw.
Es verleiht den Backwaren einen nussigen Geschmack und eine etwas dichtere Konsistenz.

Barley flour is rich in fiber and a good source of plant-based protein. It contains a lower gluten content than wheat and spelt flour. It also contains various vitamins and minerals, including B vitamins such as B1, B3, and B6, vitamins D and E, iron, magnesium, phosphorus, and zinc.

Diese Nährstoffe spielen eine wesentliche Rolle bei der Energieerzeugung, Immunfunktion, Knochengesundheit und beim allgemeinen Wohlbefinden.
Insgesamt ist Gerstenmehl ein vielseitiges, nahrhaftes und nachhaltiges Mehl, das als eine großartige Ergänzung zu Ihrer gesunden Ernährung dienen kann.