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Gerstenmehl

0,99 10,00 

1kg 0,00 

Zutaten: Gerste

NÄHRWERTANGABEN in 100g

Brennwert:  1440 kJ / 345 kcal
Fett: 1,5 g / davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 66 g / davon Zucker: 2,2 g
Ballaststoffe: 3,6 g
Eiweiß: 3,6 g
Salz: 7,9 g

Gerstenmehl

ist ein aus gemahlener Gerste gewonnenes feines Pulver, welches häufig beim Backen und Kochen verwendet wird, z. Bsp. für Brot, Kuchen, Gebäck usw.
Es verleiht den Backwaren einen nussigen Geschmack und eine etwas dichtere Konsistenz.

Gerstenmehl ist reich an Ballaststoffen und eine gute Quelle für pflanzliche Eiweiße. Es enthält einen niedrigeren Glutengehalt als Weizen- und Dinkelmehl. Es enthält zudem verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, einschließlich B-Vitamine wie B1, B3 und B6, Vitamin D und E, Eisen, Magnesium, Phosphor und Zink.

Diese Nährstoffe spielen eine wesentliche Rolle bei der Energieerzeugung, Immunfunktion, Knochengesundheit und beim allgemeinen Wohlbefinden.
Insgesamt ist Gerstenmehl ein vielseitiges, nahrhaftes und nachhaltiges Mehl, das als eine großartige Ergänzung zu Ihrer gesunden Ernährung dienen kann.