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Kaffeebohnen
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1kg 0,00 €
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Zutaten: Kaffee Kirche
NÄHRWERTANGABEN in 100g
Brennwert: 2 kcal
Fett: 0,1 g
Kohlenhydrate: 0 g / davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 3,6 g
Eiweiß: 0,1 g
Salz: 0 g
Kaffeebohnen
Der Name Kaffee leitet sich vom Namen seines Ursprungsortes Kaffa ab, der im Südwesten Äthiopiens liegt.
Es wird angenommen, dass „Kaffeebohne“ die Anglisierung von „Kaffa Bunna“ ist.
Die traditionelle Kaffeezeremonie gilt sowohl in Äthiopien als auch in Eritrea als zentraler kultureller Brauch und wichtiger gesellschaftlicher Anlass.
Gemäß ihrer Kultur werden grüne Kaffeebohnen gewaschen und frisch auf einer Pfanne über einem kleinen Holzkohleofen geröstet.
Der rauchige Geruch des gerösteten Kaffees gilt als die Vorspeise für den leckeren Kaffee, der wenige Minuten später serviert wird.
Dann werden die Bohnen manuell gemahlen und in eine traditionelle Kaffeekanne aus speziellem Ton namens „Jebena“ gegeben, um mit Wasser über offenem Feuer gebrüht zu werden.
Nach der richtigen Kochzeit wird die Jebena für ein bis zwei Minuten vom Feuer genommen, damit sich der Kaffee vor dem Genuss absetzen kann. Ein guter Genuss!