ነጭ የጤፍ ዱቄት

ጤፍ በኢትዮጵያና በኤርትራ እንጀራ የሚባለውን ባህላዊ ቂጣ ለማዘጋጀት የሚያገለግል የእህል ዓይነት ነው። በጣም ገንቢና ሁለገብ ሲሆን፣ ለዳቦ፣ ለፓንኬክ እና ለሌሎች የተጋገሩ ምግቦች ማዘጋጀት ይቻላል።

ይህ የነጭ ጤፍ ዱቄት ከፍተኛ ጥራት ካለው የጤፍ እህል የተዘጋጀ ነው። ምርቱ ጣፋጭና ከፍተኛ ጥራት ያለው መሆኑን እናረጋግጣለን።

ጣፍ በተፈጥሮው ግሉተን የሌለው ነው። ጥሩ የብረት ምንጭ ሲሆን፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው የእፅዋት ፕሮቲን ይሰጣል። ስለዚህ ለቬጀቴሪያኖችና ለቬጋኖች በጣም ጥሩ ምርጫ ነው። በተጨማሪም በተለያዩ አስፈላጊ ቫይታሚኖች፣ በተለይ በቫይታሚን B፣ እንዲሁም እንደ ካልሲየም፣ ማግኒዥየምና ፎስፎረስ ባሉ ማዕድናት የበለፀገ ነው።

ጤፍ በስብ ዝቅተኛ ሲሆን፣ ጥሩ የምግብ መፈጨትን በማፋጠን ጤናን ለመጠበቅ አስፈላጊ የሆነ ፋይበርም በብዛት ይይዛል። ልዩ ጣዕሙና ሁለገብ አጠቃቀሙ ጤፍን በተለያዩ ምግቦች ውስጥ የሚገባ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ያደርገዋል።