በሶ

በሶ በመካከለኛ የሙቀት ደረጃ የተቆላ የገብስ ዱቄት ነው። ለዘመናት በተለያዩ መልክ በኢትዮጵያና በኤርትራ የኣመጋገብ ስርዓት ውስጥ ሲጠቀሙበት ቆይተዋል። ቀለል ያለ የለውዝ ጣዕም አለው፤ በሾርባ፣ በወጥ፣ በሰላጣ፣ በዳቦ በመጨመር እና በመጠጦች ውስጥ በብዛት ይጠቀሙበታል።

የፋይበር መጠናቸውን ማሳደግ፣ የመፍጨትን ማሻሻል፣ ረሃብን መቀነስ እና ክብደታቸውን መቆጣጠር ለሚፈልጉ ሰዎች ጥሩ ምርጫ ነው።

ይህ በሶ ከከፍተኛ ጥራት ካለው ገብስ የተዘጋጀ ሲሆን፣ ምርቱ ጣፋጭ፣ ንጹህ እና ከፍተኛ የአመጋገብ ደረጃ ያለው መሆኑን እናረጋግጣለን። በሶ ከሚሟሟና ከማይሟሟ ፋይበር በተጨማሪ፣ በተለያዩ ቫይታሚኖችና ማዕድናት የበለፀገ ነው። እነዚህም የቢ ቫይታሚኖች (ቫይታሚን B1፣ B3 እና B6)፣ ቫይታሚን E፣ ብረት፣ ማግኒዥየም፣ ፎስፎረስ እና ዚንክን ያካትታሉ። እነዚህ ንጥረ ምግቦች በኃይል ማመንጨት፣ በበሽታ መከላከያ ሥርዓት፣ በአጥንት ጤና እና በአጠቃላይ ደህንነት ላይ ጠቃሚ ሚና አላቸው። በሶ በአንቲኦክሲዳንቶች የበለፀገ ሲሆን፣ እነዚህም የበሽታ መከላከያ አቅምን በማጠናከር ሊረዱ ይችላሉ።

በሶ ዝቅተኛ ግላይሴሚክ ኢንዴክስ (GI) አለው። ይህም የደም ስኳርን በተሻለ ሁኔታ ለመቆጣጠር፣ የስኳር በሽታ አደጋን ለመቀነስ እና ለልብ ጤና ጠቃሚ ሊሆን ይችላል።